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凤爪种种
凤爪种种
来源 :食品与生活 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cqhy2009
【摘 要】
:
<正>凤爪,在香港是一道十分出名的美食。平日里,闲来饮茶,粤式点心的"四大天王"之中,除了虾饺、烧卖、叉烧包之外,还有一样便是豉汁凤爪。三五爿凤爪底下衬着好几粒花生,凤爪
【作 者】
:
唐仁承
【出 处】
:
食品与生活
【发表日期】
:
2014年07期
【关键词】
:
凤爪
香港
鸡脚
食材
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<正>凤爪,在香港是一道十分出名的美食。平日里,闲来饮茶,粤式点心的"四大天王"之中,除了虾饺、烧卖、叉烧包之外,还有一样便是豉汁凤爪。三五爿凤爪底下衬着好几粒花生,凤爪均浸在豉汁之中,或是浸透了豉汁。凤爪发得很是松糯,又带点胶汁的黏连,香、甜、糯相
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