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山东人谢光强，本是草根小人物，没有什么豪言壮语，也没有什么靠山背景，却以自己的言行，以为人的本色、处世的纯粹，展示了一个人质朴的力量和道德根本.在饮食面食的圈子里，谢光强能够被人冠之“饺子大王”，一是他的人上品，做生意讲诚信；二是他的水饺好，做得精心细心，以情作皮子，用心作馅子，难怪“乐回头”饺子店名声在外，生意红火!