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在人工气候室和常温栽培条件下,研究了不同生长期化学物质赤霉素(G)和钼酸铵(M)对莴笋、小白菜硝酸盐含量和营养品质的效应.结果表明,两种环境下外源化学物质明显提高莴笋株高和小白菜根重,但却使莴笋叶绿素含量降低.两种环境下G2和M2(莴笋9叶期和小白菜4叶期)均明显提高两种叶类蔬菜AA的Vc含量,因而是G和M的最适施用时期.