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现代医学表明，红枣对保护肝脏、增强肌力、减少皮肤紫癜、降低血清胆固醇有特殊功效。红枣还是生肌长肉、悦颜润肤的美容保健佳品，经常食用，可使皮肤红润，容颜焕发。以红枣、花生、白糖等为原料，可制成红枣营养保健糖果一一枣泥花生软糖。下面将枣泥花生软糖的制作方法介绍如下：1、原料与配方白砂糖：12kg，干红枣：10kg，淀粉糖浆(DE值42)：12kg，花生：12kg，玉米淀粉：1.5kg，熟猪油：0.3kg，精制盐：0.1kg，枣香精：0.03kg。2.工艺流程干红枣→浸泡→脱苦→蒸煮→搓泥花生→烘烤→去皮→轧碎