论文部分内容阅读
众所周知,中式面点自古以来就有悠久的历史,从最为简单的米面粗粉到现在的各式糕点、面食可以说是五花八门,眼花缭乱,这都是面点的创新性的结果,在如今随着社会的而发展,要想面点更好地提高竞争力,就必须不断地创新思维和创新能力,在保证质量的基础上,利用各种原料奇思异想,加工制作,遵循创新原则,不断改进工艺和流程,使得面点市场立于不败之地.