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现代化的家禽加工企业对人工操作仍然具有很大的依赖性.在加工生产线上,如果充分考虑人体工程学原理进行一些调整和改进,不仅会提高操作者舒适度,减少职业病的发生,同时也会显著提高工人的工作效率和企业的产出. 《Poultry International》 杂志2012年第12期刊文介绍了人体工程学在家禽加工企业的应用,本刊对该文进行了编译,供读者参考.