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为研究烟叶致香物质在烘烤过程中的变化，提高致香物质含量，以‘K326’为材料，研究了4种调制工艺（A香气前体物质中度转化、致香物质中度积累型，B香气前体物质中度转化、致香物质高度积累型，C香气前体物质深度转化、致香物质中度积累型，D香气前体物质深度转化、致香物质高度积累型）对烘烤过程中烟叶致香物质含量的影响。结果表明，下部和中部烟叶致香物质含量最高值出现在烘烤过程的后期阶段，上部烟叶致香物质含量最高值出现在烘烤的前期阶段。下部烟叶采用D调制工艺可以减少致香物质的损失，采用A调制工艺烘烤结束时致香物质含量最