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本试验利用3头瘤胃瘘管山羊提供瘤胃液，以淀粉、纤维素、酪蛋白为底物进行体外培养，研究花生油、菜油、玉米油和豆油等对瘤胃发酵产气及微生物活力状况的影响。结果表明：培养液36h总产气量在20．61～39．67mL．除花生油组与对照组差异不显著外（P〉O．05），其他油脂组都显著低于对照组（P〈0．05）；随着培养时间的延长各组产气量呈现波动变化。培养液总脱氢酶以豆油组最高，显著高于对照组；并依次显著高于玉米油、花生油、菜籽油等组（P〈O．05）。另外，培养液原虫DNA、细菌DNA、微生物DNA、原虫／细菌区系