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袁枚的《随园食单》是一部具有划时代意义的饮食文化著作.该书的整理本层出不穷,其中以中华书局本最为通行,但该书中仍存在不少舛误.本文选出其代表性的错误26条,包括讹文、脱文、衍文、句读、译注等,加以辨析,以促进该书的完善.
中华书局本《随园食单》补正
【摘 要】
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袁枚的《随园食单》是一部具有划时代意义的饮食文化著作.该书的整理本层出不穷,其中以中华书局本最为通行,但该书中仍存在不少舛误.本文选出其代表性的错误26条,包括讹文、脱文、衍文、句读、译注等,加以辨析,以促进该书的完善.
【机 构】
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南通大学 文学院,江苏 南通 226019
【出 处】
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语文学刊
【发表日期】
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2021年5期
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