论文部分内容阅读
提起欧阳少波,大家一定陌生。但说起浠水县烤鸭,吃过的人会啧啧称赞,其烤鸭色泽金黄油亮,鸭皮酥脆,外焦里嫩、瘦而不柴,香而不腻,令人百吃不厌。在他店里常常会看到排着长队购买的顾客,也有吃过他烤鸭的回头客不远几百公里驱车品尝。他的生意火爆引起同行的嫉妒,说欧阳少波烤鸭里放了对人有害的“罂壳”,但经过卫生部门检验完全合格。不仅没有对人体的有害物质,还含有对人身体有益的中草药,如有理气暖胃、涩肠固气的肉蔻,还有香气芬芳祛风寒的灵香草,以它们入味增加了烤鸭的口感和香嫩。谣言不攻自破,使“卖旺烤鸭坊”声名远播。
1999年欧阳少波下岗后,在深圳工作的两年里,发现深圳人不但喜欢吃禽类的炖盅,还喜欢吃烤鸭,认为禽类能大补。而鸭有清热解毒、滋阴降火的滋补功效,无论春夏秋冬都火爆不衰。不知从何时起,欧阳少波也迷上了鸭,对烤鸭也情有独钟。为了研制烤鸭,他辞掉了深圳的工作,回到老家浠水。每次餐桌上总有他试验的烤鸭,亲朋好友也常常会收到他的馈赠。刚制作烤鸭时腥味蛮重,有時烤制时间没有把握好,时而太老或没有熟透;有时做的味道不佳等问题。时间长了,家里人开始反对,说堂堂一个大学生,不找份合适的工作,天天鼓捣这些东西,这两年耗下来,成本就花费了两万多。而欧阳少波心里却有自己的想法:认为男人要有份自己的事业。
经过两年上百次的摸索实验,他总结出一套去腥味和掌握火候的方法,同时也琢磨出选鸭的技巧。一般鸭的大小不能超过60天的饲养期,羽毛要有光泽、洁白无瑕、翅短背长,腿粗而短,胸部丰满,体驱健壮。如果鸭过大则有肥腻之嫌,一般鸭子2斤六两左右为好,烤好的鸭子大概在1斤4两左右,出炉后烤鸭色泽枣红,外脆内嫩,麻辣爽口,咸香适度,一家三口吃正好,在盛夏存放三四天色香味依然不变,且不加任何添加剂。为使口味更纯正,欧阳少波先后去四川、成都、重庆、湖南、上海、乌鲁木齐考察学习,经过各地老师的指点,他发现地域不一样,口味也不同,南方人偏甜,北方人口味重,而四川人偏辣,他根据各地口味把麻辣和甜味分开做到南北皆宜的口味。
2003年4月,欧阳少波的第一家店开张了。刚开始附近的居民抱着尝尝看的心态购买,但吃过后个个都叫绝,一传十,十传百,卖旺烤鸭的美味不胫而走,许多慕名买烤鸭的顾客络绎不绝,顿时卖旺烤鸭的生意火爆起来。每天100多只的烤鸭供不应求,许多餐饮店也纷纷上门订货。一位在浠水县办事的四川客商无意中品尝了卖旺烤鸭,吃后心里久久回味,他走南闯北吃的美味不计其数,唯独对这种烤鸭难以忘怀,每次到浠水办事总带上七八只送人或给自己家人吃。欧阳少波的亲戚朋友看到烤鸭这样火爆,陆续向欧阳少波取经,经过学习在全国各地开店反映情况都很好。半年后,欧阳少波在本县连开四家烤鸭坊,又在周边县市开了五家店,生意异常火爆。
欧阳少波成功的经历受到多家平面媒体的推崇,如《新闻信息报》、《楚天都市报》、《爱情婚姻家庭》、《新家庭》等报纸或杂志争相报道。吸引了许多下岗、待业、打工族、农民、想创业等不同群体的强烈兴趣,纷纷致函致电询问相关情况,欧阳少波没有想到会有如此反响。为了响应国家先富带动后富的政策,也为了创立自己品牌做大市场的想法,他降低门槛,对每个学员只收技术转让费2000元,提供机械6000元,免费食宿,学会为止。不收任何加盟费,对加盟商实行统一的品牌,统一的店面形象,统一的工作服饰,为每个加盟商作前期的指导、后期的服务,把每个加盟商当朋友和亲人一样看待。
湖南省郴州市的夏敏,以前是修小汽车的,看到烤鸭的火爆景象,经欧阳少波亲戚介绍加盟卖旺烤鸭坊,在浠水县的一个星期里,欧阳少波把他当朋友一样看待,免费吃住,让夏敏了解烤鸭的制作过程,互相磋商烤鸭的制作工艺,欧阳少波对加盟商的意见认真听取,及时改进。2004年8月,夏敏用8000多元在郴州开设的烤鸭店隆重开业了。欧阳少波除了毫无保留的把技术传授给他,也结合当地口味配以良方进行市场跟踪,对陆续上市的新产品无偿的把配方给加盟商,让加盟商完全占领当地市场,保证成功一家,再开另一家。在欧阳少波以亲情般的指导下,夏敏已是郴州市三家店的老板,每年有40万的纯收入。
像夏敏这样成功致富的还有很多,如上海的董爱华,广州东莞的南小勇等等。现在全国11大城市和13县市都有欧阳少波的学员,开店的就有70多家,家家赢利,户户成功,年收入少则5万多元多则40万。为了让更多人走上致富路,欧阳少波对有顾虑的学员做到:凡来考察一律免费品尝,可带产品来比较,也可带样品回去,满意后再学,并欢迎参观各个样板店,多做调查,如看样板店不真实赔1000元的承诺。
随着人们生活条件的改善,越来越多的人注重营养健康。而新一代营养膳食烤鸭占尽了市场先机,在中国的火爆将势不可挡,而学习烤鸭技术的人,将以本小利大创造出巨大的财富。欧阳少波这个曾下过岗、打过工的年青人,凭着对事业的执著追求,在商海中摸爬滚打才有今天的成功,他愿带领更多人奔向小康,共创辉煌。
1999年欧阳少波下岗后,在深圳工作的两年里,发现深圳人不但喜欢吃禽类的炖盅,还喜欢吃烤鸭,认为禽类能大补。而鸭有清热解毒、滋阴降火的滋补功效,无论春夏秋冬都火爆不衰。不知从何时起,欧阳少波也迷上了鸭,对烤鸭也情有独钟。为了研制烤鸭,他辞掉了深圳的工作,回到老家浠水。每次餐桌上总有他试验的烤鸭,亲朋好友也常常会收到他的馈赠。刚制作烤鸭时腥味蛮重,有時烤制时间没有把握好,时而太老或没有熟透;有时做的味道不佳等问题。时间长了,家里人开始反对,说堂堂一个大学生,不找份合适的工作,天天鼓捣这些东西,这两年耗下来,成本就花费了两万多。而欧阳少波心里却有自己的想法:认为男人要有份自己的事业。
经过两年上百次的摸索实验,他总结出一套去腥味和掌握火候的方法,同时也琢磨出选鸭的技巧。一般鸭的大小不能超过60天的饲养期,羽毛要有光泽、洁白无瑕、翅短背长,腿粗而短,胸部丰满,体驱健壮。如果鸭过大则有肥腻之嫌,一般鸭子2斤六两左右为好,烤好的鸭子大概在1斤4两左右,出炉后烤鸭色泽枣红,外脆内嫩,麻辣爽口,咸香适度,一家三口吃正好,在盛夏存放三四天色香味依然不变,且不加任何添加剂。为使口味更纯正,欧阳少波先后去四川、成都、重庆、湖南、上海、乌鲁木齐考察学习,经过各地老师的指点,他发现地域不一样,口味也不同,南方人偏甜,北方人口味重,而四川人偏辣,他根据各地口味把麻辣和甜味分开做到南北皆宜的口味。
2003年4月,欧阳少波的第一家店开张了。刚开始附近的居民抱着尝尝看的心态购买,但吃过后个个都叫绝,一传十,十传百,卖旺烤鸭的美味不胫而走,许多慕名买烤鸭的顾客络绎不绝,顿时卖旺烤鸭的生意火爆起来。每天100多只的烤鸭供不应求,许多餐饮店也纷纷上门订货。一位在浠水县办事的四川客商无意中品尝了卖旺烤鸭,吃后心里久久回味,他走南闯北吃的美味不计其数,唯独对这种烤鸭难以忘怀,每次到浠水办事总带上七八只送人或给自己家人吃。欧阳少波的亲戚朋友看到烤鸭这样火爆,陆续向欧阳少波取经,经过学习在全国各地开店反映情况都很好。半年后,欧阳少波在本县连开四家烤鸭坊,又在周边县市开了五家店,生意异常火爆。
欧阳少波成功的经历受到多家平面媒体的推崇,如《新闻信息报》、《楚天都市报》、《爱情婚姻家庭》、《新家庭》等报纸或杂志争相报道。吸引了许多下岗、待业、打工族、农民、想创业等不同群体的强烈兴趣,纷纷致函致电询问相关情况,欧阳少波没有想到会有如此反响。为了响应国家先富带动后富的政策,也为了创立自己品牌做大市场的想法,他降低门槛,对每个学员只收技术转让费2000元,提供机械6000元,免费食宿,学会为止。不收任何加盟费,对加盟商实行统一的品牌,统一的店面形象,统一的工作服饰,为每个加盟商作前期的指导、后期的服务,把每个加盟商当朋友和亲人一样看待。
湖南省郴州市的夏敏,以前是修小汽车的,看到烤鸭的火爆景象,经欧阳少波亲戚介绍加盟卖旺烤鸭坊,在浠水县的一个星期里,欧阳少波把他当朋友一样看待,免费吃住,让夏敏了解烤鸭的制作过程,互相磋商烤鸭的制作工艺,欧阳少波对加盟商的意见认真听取,及时改进。2004年8月,夏敏用8000多元在郴州开设的烤鸭店隆重开业了。欧阳少波除了毫无保留的把技术传授给他,也结合当地口味配以良方进行市场跟踪,对陆续上市的新产品无偿的把配方给加盟商,让加盟商完全占领当地市场,保证成功一家,再开另一家。在欧阳少波以亲情般的指导下,夏敏已是郴州市三家店的老板,每年有40万的纯收入。
像夏敏这样成功致富的还有很多,如上海的董爱华,广州东莞的南小勇等等。现在全国11大城市和13县市都有欧阳少波的学员,开店的就有70多家,家家赢利,户户成功,年收入少则5万多元多则40万。为了让更多人走上致富路,欧阳少波对有顾虑的学员做到:凡来考察一律免费品尝,可带产品来比较,也可带样品回去,满意后再学,并欢迎参观各个样板店,多做调查,如看样板店不真实赔1000元的承诺。
随着人们生活条件的改善,越来越多的人注重营养健康。而新一代营养膳食烤鸭占尽了市场先机,在中国的火爆将势不可挡,而学习烤鸭技术的人,将以本小利大创造出巨大的财富。欧阳少波这个曾下过岗、打过工的年青人,凭着对事业的执著追求,在商海中摸爬滚打才有今天的成功,他愿带领更多人奔向小康,共创辉煌。