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利用Sephadex G-15交联葡聚糖凝胶柱（1.7cm×57.5cm）粗分离胰蛋白酶的酪蛋白水解液,根据Sephadex G-15分离蛋白质的标准曲线方程lgM=4.82216-2 81531Kav得到水解度与分子量的关系.
胰蛋白酶水解酪蛋白制备生物活性肽的粗分离
【摘 要】
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利用Sephadex G-15交联葡聚糖凝胶柱（1.7cm×57.5cm）粗分离胰蛋白酶的酪蛋白水解液,根据Sephadex G-15分离蛋白质的标准曲线方程lgM=4.82216-2 81531Kav得到水解度与分子量
【机 构】
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西华大学生物工程学院,四川大学化学工程学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2006年4期
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