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1维生素E和硒维生素E具有抗氧化作用，是所有脂类膜必不可少的组成部分，可消除细胞膜上的自由基，从而保护中性粒细胞的细胞膜免受自由基的攻击和过氧化损伤。维生素E对机体的免疫反应有重要影响，不仅能增强机体的体液免疫反应，而且能提高细胞免疫功能和嗜中性白细胞杀伤金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的能力。很多试验说明，维生素E能提高奶牛某些免疫细胞的功能，改善乳房的健康以及降低犊牛的发病率和死亡率。