论文部分内容阅读
为保证麦曲质量,通过对手工制曲和机械化制曲工艺流程的跟踪和比较,分析了手工制曲和机械化制曲在工艺流程上的主要异同点,相同点主要有:原料均为小麦,工艺上均采用轧麦、拌曲、摆曲和富集有益微生物;不同点主要有:生产效率和劳动强度、制曲坯和曲块微生物生长繁殖情况.
黄酒手工制曲与机械化制曲工艺之比较
【摘 要】
：
为保证麦曲质量,通过对手工制曲和机械化制曲工艺流程的跟踪和比较,分析了手工制曲和机械化制曲在工艺流程上的主要异同点,相同点主要有:原料均为小麦,工艺上均采用轧麦、拌
【机 构】
：
会稽山绍兴酒有限公司
【出 处】
：
江苏调味副食品
【发表日期】
：
2007年6期
其他文献
<正>中国身高十米以上的大佛,三分之一在重庆重庆多山、多水,但少有人知道,重庆也多大佛。在《古代巴蜀文化探秘》一书里,收藏着这座城市引以为豪的数据一中国十米以上的大佛
期刊
外墙保温体系已在建筑物被广泛应用，但外墙常常有裂缝出现，影响外观，存在安全隐患。针对外墙保温体系的特点，对其产生裂缝的原因进行分析，改进施工技术和方法，保证外墙保温的建筑节
针对现有迭代希尔伯特变换(IHT)存在端点效应及滤波器设计主要依靠先验知识问题,提出改进的IHT方法并用于机械故障诊断。分析IHT方法中端点效应原因,提出用基于对称延拓信号