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分析了酒精在体内的吸收、代谢、及醉酒的成因 ,阐述了解酒的机理 ,介绍了解酒的方法 ,旨在为酒后保健与酒产品开发提供理论依据
饮酒、醉酒及解酒
【摘 要】
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分析了酒精在体内的吸收、代谢、及醉酒的成因 ,阐述了解酒的机理 ,介绍了解酒的方法 ,旨在为酒后保健与酒产品开发提供理论依据
【机 构】
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西南农业大学食品学院
【出 处】
：
酿酒
【发表日期】
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2001年05期
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