【摘 要】
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生物技术(Biotechology),亦称生物工艺学或生物工程,它是人们按预先设计的蓝图,运用生命科学的最新成果和特殊技术(或手段),利用生物体系或其组分,创造生物新类型或生产某一
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生物技术(Biotechology),亦称生物工艺学或生物工程,它是人们按预先设计的蓝图,运用生命科学的最新成果和特殊技术(或手段),利用生物体系或其组分,创造生物新类型或生产某一所需产品的综合性技术。包括基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程,它既存在层次、程度和目标上的差别,又相互联系,互相渗透,形成一个整体。由于生物技术各领域发展的历史不同,应用开发的程度也不一样。发酵工程和酶工程在悠久的传统工艺基础上,其许多产品已发展成为独立的工业体系。而基因工程和细胞工程则是在七十年代初期,建立了分子遗传学和细胞
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