今年不同于往年，往年大麦丰收，也是收购商争抢货源的时候，可是今年却发生了一些变化，什么原因呢?
　　
　　按照惯例，8月初在奇台地区正是大麦的收购旺季，各麦芽生产企业为了占有更多的大麦原料，往往会引发一场收购大战。然而，与往年不同，今年的收购大战不仅没有发生，而且表现出了异常的冷清，奇台制麦公司干脆放假休息。在奇台地区，麦芽生产企业也大多处于停收或半停收状态。从内地专门赶到奇台地区试图抢购原料的十多家客商，也不敢轻举妄动进行大量收购。
　　
　　高价格令收购商谨慎
　　
　　是什么原因让企业对炙手可热的大麦原料表现出如此谨慎的态度?是攀高的价格。奇台制麦公司到目前为止，仅仅只收购了1万吨大麦便停了下来，因为现在的均价较去年高出1块多钱。经理王永清说：“今年新麦价格太高，企业有必要等待价格的回落。”
　　奇台是西北啤酒大麦的主产区，也是全国啤酒大麦价格上的晴雨表，并且每年收获相对较早。今年，新麦上市时间为7月10日左右，在上市的头十几天内从起价的每公斤2.5元，一路飙升到了2.8元，到7月23日，才回落到了2.4元的价位上。到目前为止，当地的麦芽生产企业收购大麦大约为3万吨，中间商约为1万吨，总计不过4万吨左右，其均价在每公斤2.6元至2.7元之间。
　　随后不久，甘肃啤酒大麦上市，价位同样在每公斤2.6元至2.8元之间。今年西北新麦的开盘价格较去年的起价高出了近一倍。
　　
　　高价位的背景因素
　　
　　今年，奇台地区的大麦种植面积约为30余万亩，总产大约在13万余吨，与去年基本持平。而伊犁和塔城这两个大麦主产区，因受旱灾影响，预计将有较大幅度减产。从区域平衡上讲，新疆啤酒大麦总量将会有所趋紧。但是，无论从全国还是全球情况看，今年啤酒大麦是全面丰收的一年，供求趋于平衡。在这种情况下，企业买家方面普遍认为目前啤麦开盘价格太高，企业难以消化成本，加之供货的相对充足，这些是造成企业持观望态度的主要因素。那么，既然市场供需基本平衡，为什么还会造成啤麦价格仍在高价位上运行呢?
　　7月18日，在第六届中国啤酒原料市场分析研讨会上业内人士认为，啤麦价格已不仅仅只取决于行业内部的因素，自身供求关系的影响正在减弱，判断行情走势的依据正在复杂化。
　　持啤麦价格今后将会继续坚挺的业内人士认为，综合起来看，导致啤麦高价运行的因素主要有这样几点：一是受到农资普遍涨价，生产成本全面上升的影响。二是受农副产品总体高价影响，特别是从国际粮食紧缺和高价角度看啤麦的涨价，啤麦目前的价格应该仍在可理解和接受的范围之内，啤麦正在告别低价时代。三是就目前啤麦价格而言，国产啤麦仍然远远低于进口麦，在能够满足国内中低端产品生产的前提下，国麦仍是啤酒制造厂家的首选。四是国际石油的高价运行，对啤酒制造业的原料供应将带来重要影响。
　　
　　是高油价的原因吗
　　
　　去年啤麦尾价趋高，也对今年新麦的高价运行产生一定影响。以奇台为例，去年啤麦的尾价为每公斤3元。农民们普遍认为，从比较效益而言，目前啤麦的价格在所有农副产品中只是中间水平，如果价格再低，就会形成麦贱伤农，啤麦安全就无从保证。
　　在中国啤酒原料市场分析研讨会上也有业内人士认为，啤麦今后仍会从目前的高价位上逐步回归到理性的价位。持这一观点的依据除了行业原料供求处于基本平衡外，还认为目前有不少啤酒厂家为了降低成本，已开始使用价低的小麦麦芽作为啤酒原料，这会导致生产商减轻对啤麦的依赖。另外，从国际油价上看，今后也未必会在高价位上运行，油价回落到每桶80美元左右，应是一个合乎常理的价格。油价的回落必然导致啤麦价格上涨无力。目前石油价格的下跌，已经使国际啤麦价格开始下滑，这应该是啤麦价格继续走低的预兆。
　　从以上分析情况看，今年的啤麦价格由于多种复杂因素的作用，但愿这些复杂的因素没有影响农民的收益。