【摘 要】
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比较了木聚糖酶和纤维素酶水解木聚糖制备低聚木糖的效果 ,并在 1 0L酶解罐中研究了搅拌速率和酶解时间等因素对木聚糖酶水解的影响 ,优化了酶解工艺条件。当木聚糖质量浓度
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目 ( 30 0 70 6 36 )
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比较了木聚糖酶和纤维素酶水解木聚糖制备低聚木糖的效果 ,并在 1 0L酶解罐中研究了搅拌速率和酶解时间等因素对木聚糖酶水解的影响 ,优化了酶解工艺条件。当木聚糖质量浓度为 30 g/L、木聚糖酶体积用量为 1 %、搅拌速率 1 80r/min时 ,酶解 2h低聚糖得率可达 35 .2 % ,总糖得率为 4 1 .9% ,产品酶解液中2 5 .9%固形物是聚合度 2~ 5的低聚木糖
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