【摘 要】
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对重庆城区的市售蔬菜进行了质量安全监测和评价，主要监测项目包括：Hg，Cd，Pb，As，甲胺磷，氧乐果等15种主要污染物．结果表明：重庆市市场蔬菜农药残留和重金属超标问题严重，市场蔬菜超标率
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对重庆城区的市售蔬菜进行了质量安全监测和评价，主要监测项目包括：Hg，Cd，Pb，As，甲胺磷，氧乐果等15种主要污染物．结果表明：重庆市市场蔬菜农药残留和重金属超标问题严重，市场蔬菜超标率为55．8％，主要污染物为三氯杀螨醇、呋喃丹、氧乐果、甲胺磷、对硫磷和Cd，其超标率分别为29．9％，25．4％，24．4％，16．8％，16．6％和15．1％．从蔬菜种类来看，超标最严重的豆类和叶类菜，超标率分别为66．7％和63．1％．同时，还针对市场蔬菜的超标问题，提出了一些解决的措施和建议．
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