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同反相高效液相色谱法测定6个甘薯品种块根肉中β-胡萝卜素的含量.取干粉样品,旋转蒸干,正己烷定容,然后进行HPLC测定.分析柱为symmetry C185μm3.9×150mm色谱柱;流动相为90%甲醇与乙酸乙酯梯度洗脱;检测器为二极管阵列检测器,波长检测范围300～500 nm,数据处理波长454nm.经测定高中低三个含量水平样品的精密度RSD分别为2.56%、1.5%和0.3%,加标回收率分别为103.0%、96.5%和100.9%;检测限为4.13μg/g干重.在最大吸收波长附近选择4个波