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纳豆由枯草杆菌(Bacillussubtilis)或纳豆菌(Bacillusnatto)发酵大豆而成.1987年,日本学者须见洋行等首次从传统食品纳豆中发现了一种具有溶栓活性的酶制剂,并命名为纳豆激酶(nattokinase,NK).
纳豆激酶基因在家蚕生物反应器中的表达
【摘 要】
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纳豆由枯草杆菌(Bacillussubtilis)或纳豆菌(Bacillusnatto)发酵大豆而成.1987年,日本学者须见洋行等首次从传统食品纳豆中发现了一种具有溶栓活性的酶制剂,并命名为纳豆激酶
【机 构】
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农业部家蚕生物技术重点开放实验室,中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所
【出 处】
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中国蚕业
【发表日期】
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2003年1期
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