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咸蛋也称盐蛋，是在较长时间内储存蛋的有效方法。传统的方法是用草木灰或黄土加入适量的盐和水把鲜蛋腌制成咸蛋。
咸蛋纸制作咸蛋法
【摘 要】
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咸蛋也称盐蛋，是在较长时间内储存蛋的有效方法。传统的方法是用草木灰或黄土加入适量的盐和水把鲜蛋腌制成咸蛋。
【机 构】
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河南漯河市邮政006号信箱漯河市信发科技开发中心
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2001年6期
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