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探讨了适用于灭菌乳的商业无菌检验方法.对样品在保温前后的某些状态指标进行测试、对比,从而评价其中微生物的增殖情况.结果表明.该方法较GB4789.26简便易行,周期短,能够直观、全面地反映灭菌乳的卫生状态.
灭菌乳商业无菌检验方法的探讨
【摘 要】
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探讨了适用于灭菌乳的商业无菌检验方法.对样品在保温前后的某些状态指标进行测试、对比,从而评价其中微生物的增殖情况.结果表明.该方法较GB4789.26简便易行,周期短,能够直
【机 构】
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国家乳制品质量监督检验中心
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2002年1期
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