正是采茶季节，在全国闻名的最大的白茶产地安吉溪龙乡的黄杜村的茶园中，茶农们正忙于采摘今春的头茶。蜿蜒的山路旁到处是茶叶合作社炒茶的繁忙景象，茶叶的清香也飘散在空气中，这里也是全国最大的白茶交易集散地。山路弯弯，一直通往太山深处，几经转辗，车到山前，一座庞大的古色古香的山庄便呈现在眼前，这就是远近闻名的安吉白茶会所，门楣上的“安吉白茶会所”六字是著名书法家周志高的手笔，这座历时两年才完工的徽派建筑，它的主人是浙江湖州的民营企业家胡百生。
　　
　　投身茶产业
　　
　　在从事茶业之前，胡百生一直经营的是木地板，他在湖州南浔的旧馆有家颇具规模的木地板厂，年成好的时候。每年的利润都是上千万，在这之前，他还在织里从事过棉布贸易。平时，他周围有一批喜欢艺术和茶文化的朋友，在他们的影响下，他渐渐地对此有了兴趣，并喜欢上了它们，他觉得其中乐趣无穷。在朋友的鼓励下。他在安吉溪龙乡租了三百亩地，开辟了一个白茶园。这一带正好是安吉白茶最大的产地，几乎家家户户都从事茶业，在靠近省道的地方还建起了白茶交易市场。山道一路前行，路两旁都是茶农的房舍。胡百生到溪龙进行过多次考察，发现这里茶叶专业户虽多。却没有形成规模，也没有知名的品牌。溪龙乡的黄杜村作为白茶的集散地，交通方便，地理位置优越。又处在大山深处，他选择黄杜村的尽头，高山脚下，向当地村民租了三百亩地，这里地势开阔，山上是茶园，山坞是庄园，又是一个风景优美的地方，是产高山云雾茶的佳处，是优质白茶的胜地。这回他运用了自己企业经营的方法，对自产的白茶进行整体形象策划，注册了“溪杜白茗”的商标，确立了“溪杜白茗”的理念和广告语，以“一样的安吉白茶，不一样的溪杜白茗”为理念。实际上这又是一句非常别致形象的广告语，强调了白茶的品质，特别是“溪杜白茗”的品质出类拔萃，表达了“溪杜白茗”追求卓越的理念诉求。安吉白茶含有较高的氨基酸，含量为常态的2倍以上，其中茶氨酸含量接近常茶的氨基酸总量。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体的免疫力。作为一种优质的健康饮品，白茶在历史上就很著名，宋徽宗在他们《大观茶论》中说“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出。虽非人力所可致，有者不过四五家，生者不过一二株，所造止于二三胯而已。……须制造精微，运度得宜，则表里昭彻，如玉之在璞，它无与伦比。”故有“白茶遂为第一”的说法。自上世纪80年代安吉大溪白茶母树选育和产品开发成功以来，填补了中国茶种的一个空白。胡百生看到了白茶的巨大潜在价值，投入一千多万元，建造了集采摘、炒青、茶艺、书画、赏石为一体的“安吉白茶会所”。这座坐落于黄杜村高山坞中的庞大徽派建筑，在青山绿水间，白墙黛瓦，飞檐翘角，透出浓郁的文化气息。
　　
　　营造茶庄园
　　
　　胡百生邀请建筑和文化界相关人士，会聚黄杜村茶业园商讨，决定建造一家富有历史文化内涵。典型江南风格的徽派建筑会所，吸引各方人士品茗雅集，交流探讨。从2006年开始动工兴建，到2008年8月建成开放，建筑面积2500平方米，室内环境优雅高贵，处处体现中国传统文化的精致大气。分设品茶区、商务区、住宿区、赏石区等，每个区域都自成一景。又融为一体。胡百生对书画和赏石有着浓厚的兴趣，每次出差在外，看到好的书画和奇石，他都要欣赏好久，品味其中的内涵，有时还把它们请回山庄。在白茶会所的赏石厅中，陈列各种嶙峋奇特的灵壁石、太湖石等，有的如海狮、雄鹰，有的如山羊、猎人，千姿百态，让人感慨造化的神奇。走廊间、客厅里都是古色古香、中国元素，客厅正中是王羲之的兰亭序书迹。也有著名书画家的作品悬挂壁上。不久前，著名书法家周志高慕名前来白茶会所度假，留下了珍贵的墨宝。胡百生告诉我们，浙江大学和同济大学等高校的老师特别钟情这里宁静清新的环境，经常把一些学术会议放到会所。安吉白茶会所名声在外，吸引了全国各地不少人前来。
　　会所的二期建设目前正在进行，胡百生引导我们来到山庄后的一片竹林说，还要在这里建一个会议中心，溪水从屋下流过，既保护了环境。又使建筑成为一个有机建筑，融汇于山景之中。另外，单独的农家别墅也将嵌映在竹林中，人处其中，仿佛置于大自然的怀抱，身心都能得到放松。既然是白茶会所，它的宗旨就是“一芯一叶出好茶，一心一意做好茶”。
　　
　　弘扬茶文化
　　
　　自从投身白茶产业后，胡百生对茶文化的理解也逐渐加深，他把中国茶道总结为“三真”，“真”不仅包括茶应是真茶、真香、真味；环境最好是真山真水；挂的字画最好是名家名人的真迹；用的器皿最好是真竹、真木、真陶、真瓷。还包含了对人要真心，敬客要真情，说话要真诚，心境要真闲。茶事活动的每一环节都要认真，每一个环节都要求真。所谓“三真”，即追求道之真，追求情之真，追求性之真。在和各界人士的交往中，他把茶道“三真”贯彻到每个环节中。每年他都要举行茶会和雅集，向客人推介茶文化。“溪杜白茗”也在这样的交流中得到各界人士的认可。作为一种特殊的高山白叶一号茶品种，它翠绿间黄的色泽，清鲜持久的香气，鲜灵甘醇的滋味，鹅黄明亮的汤色，玉自脉绿的叶底，冲泡时片片翡翠起舞。颗颗白玉卧底，饮后唇齿留香，甘醇生津，欲罢不能。在浙江十大名茶中，它占了一席之地。目前，胡百生打算和有关机构合作，开发茶多酚等茶产业中的高科技项目，使茶文化伴随茶产业得到弘扬，也使茶产业随着茶文化得到发展。