【摘 要】
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以碱液处理过的稻壳粉为原料,考察了酵母菌和乳酸菌菌种配比、尿素添加量、接种量、水分含量、发酵温度、发酵时间对稻壳粉固态发酵生产蛋白饲料的影响,并采用正交试验优化了
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以碱液处理过的稻壳粉为原料,考察了酵母菌和乳酸菌菌种配比、尿素添加量、接种量、水分含量、发酵温度、发酵时间对稻壳粉固态发酵生产蛋白饲料的影响,并采用正交试验优化了工艺条件。试验结果表明,最佳发酵工艺条件为:菌种配比2∶1,尿素添加量1.0%(m/m),接种量0.25%(m/m),水分含量40%(m/m),发酵温度32℃,发酵时间5 d。在此条件下,真蛋白含量由发酵前的5.89%提高到了26.19%。
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