为什么冬天很冷要吃萝卜，夏天很热还要吃姜？因为冬天的时候，人体气机慢慢开始外散，到夏天的时候，所有的阳气慢慢外散到了末梢，夏天就一定会出汗。夏天由于阳气到了末梢，在人体的内部形成了一个寒的格局，就是我们的五脏六腑里面是寒虚的，是阴的格局，用中医来讲，阳气都散在末梢了，所以在夏天的时候要吃点热的东西，比如要吃姜。所以夏天吃冷饮是一个绝对的错误。人为什么喝凉水？实际上是胃里有寒，热就会出来攻这个寒，所以就会形成一种燥热，而这个时候越喝凉水人越渴，反而喝一点温水还更好。因为人体的内部是恒温的，它是不会变的，这个时候你喝一些温水的话把体内的温度平衡掉。所以在古代，夏天养生的时候会非常讲究，不主张吃肉，即使是吃肉也要剁得特别碎。南方人注重养生，比如上海人在冬天的时候才吃滋补膏，因为冬天吃的话会让人的阳气汇到里面，形成一种内热的格局。所以冬天吃一点肉是没有问题的，或者吃滋补膏也是可以化掉的。冬天的时候我们要吃一些比如萝卜之类比较清凉通气的东西，把内热的局面稍微通调一下，这是中国养生里面的基本原则。
　　春天的时候，古人特别讲究吃粮食。因为春天的粮食基本上是前一年的种子，要想养春天的生发之机，一定要靠粮食种子的力量去养。所以《黄帝内经》告诉人们一个特别简单的道理，就是吃好、睡好，根本不用药，顺其自然了，身体就好了。现在的人为什么身体不好？就是有点反自然，该睡的时候不睡，然后白天昏昏欲睡，一到晚上就特精神，都是不按照自然规律去做。冬天可以吃一些凉的东西，都没有问题，但是到了夏天，如果要想养生不损害胃气的话，一定要喝温水。