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题记：大米是中国人的主食，每天都在食用。大米安全，关系百姓一日三餐，关系全民身体健康。目前，超市里的大米品种繁多，名称更是五花八门，什么米营养价值更高、怎样才能买到最适合自己的米、大米存放要注意什么，这些问题日益成为消费者关注的焦点。大米企业须具有高度社会责任感，必须将消费者的安全健康放在首位，生产出安全放心的食粮，并自觉接受社会和公众对自己的监督、检验。
（本刊记者：冯青青）彭国威，现任绥化市世纪黑土优特水稻种植专业合作社社长、民生米坊董事长。出生于农民家庭的他，自小就养成了勤劳、果敢，为人虔诚，谨慎做事扎实的品行。在近20年的创业路上，彭国威从一个普普通通的农民，成长为绥化市远近闻名的企业家和农民致富带头人。
彭国威出生于黑龙江省绥化市北林区的一个农民家庭，1983考入绥化市农校农学专业学习，1985年毕业以后，回到家乡先锋小学从事教育工作。在从教期间，他非常注重学习，在不断学习中逐步提高自身的文化素质，在平时工作中能认真学习和深刻领会党的惠农政策，努力学习其它地区农民致富的先进经验，经过市场调研，他发现绥化地区水稻产业发展潜力很大，作为一名年轻人，他下定决心要解决农民的实际困难，为家乡做点实事。
1993年，彭国威回家务农，潜心于农作物研究，丰产丰收技术，带领周边农民科学种田，这沉浸就是10年。2009年他看准了市场发展前景，开始形成基地+农户+市场的模式，进行扩大经营，依托绥化寒地黑土的自然条件和冷暖温差的气候特点，成立绥化市世纪黑土优特水稻种植专业合作社，按照公司制管理方法，在生产经营上进行规范化管理，带领社员实行推广订单农业种植高新优质品种。使每个社员种植的水稻比市场价格高出10～15%，每年人均增收20%左右。
合作社坚持严格的管理方式、科学的种植的方法、精选优质稻种、尽量的使用农家肥和生物农药的同时应运而生。经过几年来不断积极探索，水稻从种植到销售自成一体，优质水稻基地、种植基地分布在呼兰河两岸，清澈的呼兰河水滋润着两岸千亩良田，所产稻谷通过国家有机水稻认证。
在聘请的农业技术员的指导下在原有的种植基础上，逐步扩大基地面积和开发新品种，同时也注意恢复优质传统水稻品种。作社本着“诚信至上，服务三农，奉献客户”的原则，注册资金500万元，同时注册了“欣禾农庄”品牌高档、优质、有机、精品系列米商标。欣和农庄品牌的前身是红星牌系列精米，在黑龙江和周边省经过多市场检验，成为深受人们喜爱和认可得优质大米品牌。
合作社的优质水稻种植基地坐落在美丽富饶地肥水美的松嫩平原，两条发源于小兴安岭雪峰的呼兰河于诺敏河横贯而过，它经流矿物质丰富的岩熔和有机质含量高的原始森林地带，形成了黑土层深厚的冲积平原。同时把本区内具有高水平种植能力，组织健全的水稻、玉米、杂粮的专业合作社联盟在一起，组成一个集谷类、杂粮、果蔬为一体合作联社共同开发有机绿色农副产品，为广大消费者提供丰富优质的有机绿色农副产品。
如今合作社正稳中有进的朝着现代化、特色化农业方向发展，以“自然生态，倡导健康”为理念，充分利用世界独一无二的寒地黑土资源，致力于打造一个直接面向客户的优质水稻基地。合作社与多家企业建立了长期合作关系，目前合作社在黑龙江省内种植达10万余亩。
2011年1月，彭国威以世纪黑土优特水稻种植专业合作社十万余亩水稻基地为基础，在学习了国外的大米食用经验，加上多方人才的努力而自主打造出来的一个新兴的产业模式——民生米坊。
任何大米除去糠壳后，随着时间的推移都会出现表层的陈化。我们平时所食用的精白米存放有着严格的环境要求和时间要求，因此粮食加工厂家为减轻这种米陈化以及长期保存，被允许使用微量的含防氧化剂，防腐剂、抛光油、香精来处理米的表层，以减缓大米的变质。大米中95%的营养也被深加工所流失。市场上不法商人出售的陈化粮、毒大米、致癌米、化学米也屡见报端，严重损害了人们的健康。而“民生米坊”可将糙米现场加工成不同胚芽程度的胚芽米，一方面保证米的新鲜度，另一方面能使稻谷中95%以上的营养成分得以保留，新鲜、营养、健康、安全、放心。
“民生米坊”顺应了人们追求健康的潮流把各种水稻摆在食用者面前任其挑选，给各类食用人群免费提供各种大米的营养成份及食用方法。现场加工，杜绝添加剂使用，营养健康饮食，既吃既买不必长期储存，促进粮食文明消费，营造“爱惜粮食光荣，浪费粮食可耻”的氛围，提倡文明、适度、节俭的粮食消费方式，反对铺张浪费，制止非理性消费行为。采取科学有效措施，优化从收获源头到餐桌消费全过程节粮，减少粮食损耗。据专家测算，我国粮食在种、收、运、储、销和加工、消费等环节的损失率至少为10%。“民生米坊”改进粮食生产工艺，大大提高了出米率。树立食物安全观念，提高食物质量安全。合作社加强了生态环境保护和治理力度，避免工业污染；推进特色农业区域化布局、专业化生产、产业化经营，坚持市场导向、龙头带动和科技支撑，不断提高优质特产农产品的规模和质量，努力构建从农田到餐桌的全过程绿色无公害产业链条。
让老百姓吃得更健康，让中国的下一代成长的更健康不仅是世纪黑土人的信念和追求，更是当今那些真正意识到食品健康就是人民健康的根本保障，坚持规范化农业管理和操作的有识之士和越来越多勤劳善良的现代农民努力追求的目标！相信民生米坊一定会成为那些倡导绿色是基础、有机是品质，注重饮食健康、提倡保护环境的新一代都市人的首选！
（本刊记者：冯青青）彭国威，现任绥化市世纪黑土优特水稻种植专业合作社社长、民生米坊董事长。出生于农民家庭的他，自小就养成了勤劳、果敢，为人虔诚，谨慎做事扎实的品行。在近20年的创业路上，彭国威从一个普普通通的农民，成长为绥化市远近闻名的企业家和农民致富带头人。
彭国威出生于黑龙江省绥化市北林区的一个农民家庭，1983考入绥化市农校农学专业学习，1985年毕业以后，回到家乡先锋小学从事教育工作。在从教期间，他非常注重学习，在不断学习中逐步提高自身的文化素质，在平时工作中能认真学习和深刻领会党的惠农政策，努力学习其它地区农民致富的先进经验，经过市场调研，他发现绥化地区水稻产业发展潜力很大，作为一名年轻人，他下定决心要解决农民的实际困难，为家乡做点实事。
1993年，彭国威回家务农，潜心于农作物研究，丰产丰收技术，带领周边农民科学种田，这沉浸就是10年。2009年他看准了市场发展前景，开始形成基地+农户+市场的模式，进行扩大经营，依托绥化寒地黑土的自然条件和冷暖温差的气候特点，成立绥化市世纪黑土优特水稻种植专业合作社，按照公司制管理方法，在生产经营上进行规范化管理，带领社员实行推广订单农业种植高新优质品种。使每个社员种植的水稻比市场价格高出10～15%，每年人均增收20%左右。
合作社坚持严格的管理方式、科学的种植的方法、精选优质稻种、尽量的使用农家肥和生物农药的同时应运而生。经过几年来不断积极探索，水稻从种植到销售自成一体，优质水稻基地、种植基地分布在呼兰河两岸，清澈的呼兰河水滋润着两岸千亩良田，所产稻谷通过国家有机水稻认证。
在聘请的农业技术员的指导下在原有的种植基础上，逐步扩大基地面积和开发新品种，同时也注意恢复优质传统水稻品种。作社本着“诚信至上，服务三农，奉献客户”的原则，注册资金500万元，同时注册了“欣禾农庄”品牌高档、优质、有机、精品系列米商标。欣和农庄品牌的前身是红星牌系列精米，在黑龙江和周边省经过多市场检验，成为深受人们喜爱和认可得优质大米品牌。
合作社的优质水稻种植基地坐落在美丽富饶地肥水美的松嫩平原，两条发源于小兴安岭雪峰的呼兰河于诺敏河横贯而过，它经流矿物质丰富的岩熔和有机质含量高的原始森林地带，形成了黑土层深厚的冲积平原。同时把本区内具有高水平种植能力，组织健全的水稻、玉米、杂粮的专业合作社联盟在一起，组成一个集谷类、杂粮、果蔬为一体合作联社共同开发有机绿色农副产品，为广大消费者提供丰富优质的有机绿色农副产品。
如今合作社正稳中有进的朝着现代化、特色化农业方向发展，以“自然生态，倡导健康”为理念，充分利用世界独一无二的寒地黑土资源，致力于打造一个直接面向客户的优质水稻基地。合作社与多家企业建立了长期合作关系，目前合作社在黑龙江省内种植达10万余亩。
2011年1月，彭国威以世纪黑土优特水稻种植专业合作社十万余亩水稻基地为基础，在学习了国外的大米食用经验，加上多方人才的努力而自主打造出来的一个新兴的产业模式——民生米坊。
任何大米除去糠壳后，随着时间的推移都会出现表层的陈化。我们平时所食用的精白米存放有着严格的环境要求和时间要求，因此粮食加工厂家为减轻这种米陈化以及长期保存，被允许使用微量的含防氧化剂，防腐剂、抛光油、香精来处理米的表层，以减缓大米的变质。大米中95%的营养也被深加工所流失。市场上不法商人出售的陈化粮、毒大米、致癌米、化学米也屡见报端，严重损害了人们的健康。而“民生米坊”可将糙米现场加工成不同胚芽程度的胚芽米，一方面保证米的新鲜度，另一方面能使稻谷中95%以上的营养成分得以保留，新鲜、营养、健康、安全、放心。
“民生米坊”顺应了人们追求健康的潮流把各种水稻摆在食用者面前任其挑选，给各类食用人群免费提供各种大米的营养成份及食用方法。现场加工，杜绝添加剂使用，营养健康饮食，既吃既买不必长期储存，促进粮食文明消费，营造“爱惜粮食光荣，浪费粮食可耻”的氛围，提倡文明、适度、节俭的粮食消费方式，反对铺张浪费，制止非理性消费行为。采取科学有效措施，优化从收获源头到餐桌消费全过程节粮，减少粮食损耗。据专家测算，我国粮食在种、收、运、储、销和加工、消费等环节的损失率至少为10%。“民生米坊”改进粮食生产工艺，大大提高了出米率。树立食物安全观念，提高食物质量安全。合作社加强了生态环境保护和治理力度，避免工业污染；推进特色农业区域化布局、专业化生产、产业化经营，坚持市场导向、龙头带动和科技支撑，不断提高优质特产农产品的规模和质量，努力构建从农田到餐桌的全过程绿色无公害产业链条。
让老百姓吃得更健康，让中国的下一代成长的更健康不仅是世纪黑土人的信念和追求，更是当今那些真正意识到食品健康就是人民健康的根本保障，坚持规范化农业管理和操作的有识之士和越来越多勤劳善良的现代农民努力追求的目标！相信民生米坊一定会成为那些倡导绿色是基础、有机是品质，注重饮食健康、提倡保护环境的新一代都市人的首选！