论文部分内容阅读
介绍了高压力发展概况;系统地概述了微生物在高压力作用下的生物学效应及其杀菌机理,同时阐述了高压力在食品上的应用和发展前景的研究进展.
高压力对微生物的影响及其杀菌机理的研究进展
【摘 要】
：
介绍了高压力发展概况;系统地概述了微生物在高压力作用下的生物学效应及其杀菌机理,同时阐述了高压力在食品上的应用和发展前景的研究进展.
【机 构】
：
南京农业大学食品科技学院,南京经济学院食工系
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2003年5期
其他文献
英语写作能力是英语学科能力结构中的重要方面,是形成语言综合运用能力,获取信息和处理信息的重要基础和手段。全面考核学生的语言基本功,也是英语课堂教学效果的有力体现。
本文以技术轨道作为概念工具分析技术的"卡脖子"现象。技术"卡脖子"现象是技术追随的必然产物,"杀手锏"技术是应对"卡脖子"困境的暂时性、策略性技术。融入世界技术市场与创
针对水煮莲藕容易褐变的现象,进行了漂白和护色试验,最后优选出了最适的漂白护色方案:用0.15%低亚硫酸钠溶液,在40℃的环境下,漂白60min;用0.40%M试剂或0.20%柠檬酸+010%Vc+0
<正>第一节篇章综说一般说来,篇章是结合"形象思维"与"逻辑思维"而形成的~①。这两种思维,各有所主。一般说来,如果是将一篇辞章所要表达之"情"或"理",诉诸各种偏于主观之联
会议
当今世界正经历百年未有之大变局,新一轮科技革命和产业变革方兴未艾,科技革命驱动智能网联汽车作为全新的交通元素,将重塑人、车、路之间的关系,促进城市交通管理和交通出行
婴幼儿腹泻是由多种病因引起的综合征, 其主要症状是腹泻、呕吐及水电解质平衡紊乱, 发病年龄多在2岁以内, 以夏秋季节发病为最, 该症严重影响儿童身体健康发育. 通过有效的
1 病历介绍患者,女,17岁,因患甲亢2年、皮肤有出血点1个月住我院.1998年9月曾在某院诊断为甲状腺功能亢进症,用他巴唑治疗,停药2个月后出现皮肤紫癜,于2000年11月20日住院.