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摘要 选用性状优良的8个红枣品种喷施新型生长调节剂，定期跟踪观察枣吊长度和枣吊叶片数变化，测定生长调节剂对不同红枣品种结果性状和品质的影响。结果表明，生长调节剂对不同品种红枣生长发育和产量品质的影响不同，但有相同的变化趋势。喷施生长调节剂对枣吊叶片数无影响，但可以抑制枣吊生长速度，增加单果重，提高固酸比、糖酸比，改善红枣品质。
关键词 生长调节剂;品种;生长发育;产量;品质
中图分类号 S482.8文献标识码 A
文章编号 0517-6611（2019）19-0162-03
Abstract Eight jujube cultivars with good traits were sprayed with new growth regulators. The changes of jujube hanging length and number of leaves were observed regularly. The effects of growth regulators on fruit traits and quality of different jujube cultivars were determined. The results showed that the effects of growth regulators on growth， development， yield and quality of different jujube cultivars were different， but there was the same change trend. Spraying regulators had no effect on the number of leaves of jujube， but could inhibit the growth rate of jujube， increase the weight of single fruit， increase the solidacid ratio， sugaracid ratio and improve the quality of jujube.
Key words Growth regulator;Variety;Growth and development;Yield;Quality
近年來，阿克苏地区全力推进特色林果业的发展，截至2017年，林果面积已达30万hm2，其中红枣达10.31万hm2[1]，仅次于核桃，为当地的第二大林果产业，但红枣低产低效园和苹果、核桃密植园高达50%，优质果品率低[2]。枣树当年形成花芽，当年开花结果，而且花芽分化、开花座果和枣头生长同时进行，因此花期营养竞争非常激烈，虽然花量大，但坐果率很低，且落花落果严重，自然条件下坐果率仅为0.1%～1.2%，为此必须采取栽培措施，人为调节营养生长和生殖生长的关系，从而提高坐果率和产量。目前，枣生产区应用最广泛的是花期喷施赤霉素，在较低浓度下对枣树细嫩茎叶细胞的伸长生长具有诱导能力，可以促进枣花粉发芽，但易引发树体生长失衡，结果枝加速生长，营养生长和生殖生长难以平衡，营养竞争激烈，落花落果现象严重;而且喷施赤霉素后易出现枣吊过长，枣果果柄过长，果实出现缩果病、裂果病、黑斑病等，研究表明花期喷施赤霉素，成熟米枣果实中可溶性糖以及VC含量比对照均有所降低[3]。因此，选用新疆农垦科学院研发的新型生长调节剂，探讨其对枣树生长发育及果实品质的影响，以期控制营养生长，促进木质化枣吊形成，加快营养生长向生殖生长的速度，缩短花期，集中座果，延长果实生育期，提升品质。
笔者选用性状优良的8个红枣品种喷施新型生长调节剂，定期跟踪观察枣吊长度和枣吊叶片数变化，测定调节剂对不同红枣品种结果性状和品质的影响。通过改变树势有效地控制树体生长，增加产量，改变品质，引导红枣产业快速健康发展。
1 材料与方法
1.1 生长调节剂及使用方法
农科一号为新疆农垦科学院研发新型生长调节剂，未正式命名，农科一号为临时用名。喷施浓度为60 mg/L，于5月12日枣吊长度为5 cm时开始喷调节剂，每10 d 1次，共喷3次，即喷施时间为5月12日、5月22日、6月1日。
1.2 试验方法
品种于2015年嫁接，接穗由山西果树研究所提供。树形树体整形采用纺锤形，矮化修剪模式，株行距为 1.5 m×4.0 m，各品种随机选取6株，3株处理组，3株对照组，选择09：00—11：00无风情况下喷药。
1.3 测定项目与方法
每株树选取10个枣吊于喷药前调查长度，调查树体生长性状，测定果实产量和品质。
枣吊长度：二次枝着生枣吊基部至顶端生长点的长度。
枣吊叶片数：枣吊基部至顶端生长点着生的叶片数。
果实单果重：脆熟期单个果实的重量。
单果质量用电子天平（精度 0.01）测定;可溶性固形物用手持折光仪测定;可滴定酸度用指示剂滴定法测定[4];可溶性糖含量采用蒽酮比色法测定[5];VC含量采用 2，6-二氯靛酚比色法测定[6]。
2 结果与分析
2.1 新型生长调节剂对不同品种红枣枣吊长度的影响
农科一号控制红枣枣吊徒长，不同品种表现不同。由表1可知，在一定程度上，各个品种处理组枣吊生长量均小于对照组，其中，冬枣芽变的效果最好，在3次喷施农科一号后，处理组的枣吊增长比对照组低26.19%，蜂蜜罐、七月鲜、圆脆和金谷大枣处理组枣吊增长均小于对照组，但苹果枣、延川狗头枣、广东珍珠枣枣吊总生长量处理组高于对照组，但在喷施农科一号的局部期间对枣吊生长有抑制作用，说明各个品种对农科一号的喷施次数和喷施时期需求不同，还需进一步试验。总之，喷施农科一号可以有效地控制枣吊生长，促进木质化枣吊形成，有易于增加花序和花朵数，为树体产量的提高提供基础条件。 2.2 新型生长调节剂对不同品种红枣叶片数的影响
由表2可知，喷施农科一号对叶片数基本没有影响。喷施药剂后，七月鲜、延川狗头枣和金谷大枣叶片生长未受到影响，对照和处理的叶片长势相当，而苹果枣、广东珍珠枣叶片生长速度明显优于对照组，苹果枣高10.07%。冬枣芽变、蜂蜜罐和圆脆在喷施药剂后，叶片生长速度比对照组缓慢，其中蜂蜜罐相差达9.33%。
2.3 新型生长调节剂对不同品种红枣结果性状的影响
调查8个品种的结果性状，结果显示，喷施调节剂对不同品种枣树花序花朵数的影响不同。如蜂蜜罐、延川狗头枣、圆脆和金谷大枣花序花朵数不受调节剂的影响，对照和处理在同一水平，而苹果枣的花序花朵数明显多于对照，施用调节剂明显增加了花序花朵数以及枣吊结果数，增加产量。施用调节剂后，8个品种的单果重均明显提高，苹果枣和七月鲜的提高幅度达14%和45%（表3）。
2.4 新型生长调节剂对不同品种红枣品质的影响
由表4可知，喷施调节剂后品种固酸比、糖酸比和VC含量明显高于对照，调节剂的使用提高了固形物、总糖和VC的含量，降低了总酸含量，增加了红枣糖分，降低了酸度，进而大大改善了红枣的口感。8个品种之间VC含量变异系数最大，差异最大。广东珍珠枣的VC含量最高，是苹果枣和七月鲜的近6倍。
3 结论
果树生长、发育和繁殖的各个时期均受到植物激素的控制。植物生长调节剂是通过外源供给来影响植物内源激素系统对植株生长发育的调控，从而控制植株生理生化、器官形成[7]。研究表明[8-9]，枣树喷施植物生长调节剂是提高坐果率的有效措施，在很多品种都已应用，不仅可以明显提高坐果率，增进果实品质，还能够避免空气干燥及低温等不良因子的影响。通过摘心抑制枣吊旺长而提高果树坐果率已广泛应用[10-12]，摘心处理能显著提高坐果率[13]，但投入成本过高。
该试验结果发现，新型生长调节剂农科一号对不同品种的生长发育及产量品质有不同程度的影响。农科一号可以明显抑制枣吊增长速度，增加花序花朵数和枣吊结果数，提高单果重，为产量的提高创造基础条件;喷施农科一号后，明显地提高红枣固形物含量、总糖和VC含量，降低总酸含量，有效地改善红枣口感和品质。喷施农科一号控制红枣营养生长，加快营养生长向生殖生长的速度，提升果品品质，对促进红枣的生长发育、提高产量品质有促进作用，但不同品种的最佳喷施时间还需进一步研究。
参考文献
[1] 彭刚，梁刚，玉山·库尔班，等.阿克苏地区特色林果产业发展现状、问题及对策[J].北方果树，2017（5）：41-43.
[2] 张振军.早实核桃园郁闭原因及改造技术[J].北方果树，2016（2）：35，38.
[3] 李刚，姜卫兵，翁忙玲，等.木兰科6种常绿树幼苗抗寒性的初步研究[J].园艺学报，2007，34（3）：783-786.
[4] 中国农业科学院蔬菜花卉研究所.水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定：GB/T 12293—90[S].北京：中国标准出版社，2004.
[5] ZHAO Z H，LIU M J，TU P F.Characterization of water soluble polysaccharides from organs of Chinese Jujube（Ziziphus jujuba Mill. cv. Dongzao）[J]. European food research and technology，2008，226（5）：985-989.
[6] SUN Y F，LIANG Z S，SHAN C J，et al.Comprehensive evaluation of natural antioxidants and antioxidant potentials in Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa（Bunge）Hu ex H.F. Chou fruits based on geographical origin by TOPSIS method[J].Food chemistry，2011，124（4）：1612-1619.
[7] 于雅鑫，胡希軍， 金晓玲.12种木兰科乔木固碳释氧和降温增湿能力研究[J].广东农业科学，2013（6）：47-50.
[8] 李芸瑛，窦新永，彭长连.三种濒危木兰植物幼树光合特性对高温的响应[J].生态学报，2008，28（8）：3789-3797.
[9] 庄平，吴荭，周凤鸣，等.峨嵋拟单性木兰光合特性的初步研究[J].四川林业科技，1992，13（2）：7-12.
[10] 李晶，姜远茂，魏绍冲，等.富士苹果秋梢连续摘心对13C和15N利用、分配的影响[J].园艺学报，2012，39（10）：2238-2244.
[11] 王志霞，刘国杰，梁艳萍，等.桃果实迅速膨大期生长调节剂及摘心处理对果实品质影响[J].中国农业大学学报，2011，16（3）： 76-80.
[12] 宋润刚，张宝香，路文鹏，等.山葡萄结果枝不同时期摘心对果实品质和产量的影响[J].北方园艺，2010（13）：27-29.
[13] 张琦，张萍，吴翠云，等.摘心强度对密植骏枣生长和产量的影响[J].经济林研究，2015，33（3）：86-92.
关键词 生长调节剂;品种;生长发育;产量;品质
中图分类号 S482.8文献标识码 A
文章编号 0517-6611（2019）19-0162-03
Abstract Eight jujube cultivars with good traits were sprayed with new growth regulators. The changes of jujube hanging length and number of leaves were observed regularly. The effects of growth regulators on fruit traits and quality of different jujube cultivars were determined. The results showed that the effects of growth regulators on growth， development， yield and quality of different jujube cultivars were different， but there was the same change trend. Spraying regulators had no effect on the number of leaves of jujube， but could inhibit the growth rate of jujube， increase the weight of single fruit， increase the solidacid ratio， sugaracid ratio and improve the quality of jujube.
Key words Growth regulator;Variety;Growth and development;Yield;Quality
近年來，阿克苏地区全力推进特色林果业的发展，截至2017年，林果面积已达30万hm2，其中红枣达10.31万hm2[1]，仅次于核桃，为当地的第二大林果产业，但红枣低产低效园和苹果、核桃密植园高达50%，优质果品率低[2]。枣树当年形成花芽，当年开花结果，而且花芽分化、开花座果和枣头生长同时进行，因此花期营养竞争非常激烈，虽然花量大，但坐果率很低，且落花落果严重，自然条件下坐果率仅为0.1%～1.2%，为此必须采取栽培措施，人为调节营养生长和生殖生长的关系，从而提高坐果率和产量。目前，枣生产区应用最广泛的是花期喷施赤霉素，在较低浓度下对枣树细嫩茎叶细胞的伸长生长具有诱导能力，可以促进枣花粉发芽，但易引发树体生长失衡，结果枝加速生长，营养生长和生殖生长难以平衡，营养竞争激烈，落花落果现象严重;而且喷施赤霉素后易出现枣吊过长，枣果果柄过长，果实出现缩果病、裂果病、黑斑病等，研究表明花期喷施赤霉素，成熟米枣果实中可溶性糖以及VC含量比对照均有所降低[3]。因此，选用新疆农垦科学院研发的新型生长调节剂，探讨其对枣树生长发育及果实品质的影响，以期控制营养生长，促进木质化枣吊形成，加快营养生长向生殖生长的速度，缩短花期，集中座果，延长果实生育期，提升品质。
笔者选用性状优良的8个红枣品种喷施新型生长调节剂，定期跟踪观察枣吊长度和枣吊叶片数变化，测定调节剂对不同红枣品种结果性状和品质的影响。通过改变树势有效地控制树体生长，增加产量，改变品质，引导红枣产业快速健康发展。
1 材料与方法
1.1 生长调节剂及使用方法
农科一号为新疆农垦科学院研发新型生长调节剂，未正式命名，农科一号为临时用名。喷施浓度为60 mg/L，于5月12日枣吊长度为5 cm时开始喷调节剂，每10 d 1次，共喷3次，即喷施时间为5月12日、5月22日、6月1日。
1.2 试验方法
品种于2015年嫁接，接穗由山西果树研究所提供。树形树体整形采用纺锤形，矮化修剪模式，株行距为 1.5 m×4.0 m，各品种随机选取6株，3株处理组，3株对照组，选择09：00—11：00无风情况下喷药。
1.3 测定项目与方法
每株树选取10个枣吊于喷药前调查长度，调查树体生长性状，测定果实产量和品质。
枣吊长度：二次枝着生枣吊基部至顶端生长点的长度。
枣吊叶片数：枣吊基部至顶端生长点着生的叶片数。
果实单果重：脆熟期单个果实的重量。
单果质量用电子天平（精度 0.01）测定;可溶性固形物用手持折光仪测定;可滴定酸度用指示剂滴定法测定[4];可溶性糖含量采用蒽酮比色法测定[5];VC含量采用 2，6-二氯靛酚比色法测定[6]。
2 结果与分析
2.1 新型生长调节剂对不同品种红枣枣吊长度的影响
农科一号控制红枣枣吊徒长，不同品种表现不同。由表1可知，在一定程度上，各个品种处理组枣吊生长量均小于对照组，其中，冬枣芽变的效果最好，在3次喷施农科一号后，处理组的枣吊增长比对照组低26.19%，蜂蜜罐、七月鲜、圆脆和金谷大枣处理组枣吊增长均小于对照组，但苹果枣、延川狗头枣、广东珍珠枣枣吊总生长量处理组高于对照组，但在喷施农科一号的局部期间对枣吊生长有抑制作用，说明各个品种对农科一号的喷施次数和喷施时期需求不同，还需进一步试验。总之，喷施农科一号可以有效地控制枣吊生长，促进木质化枣吊形成，有易于增加花序和花朵数，为树体产量的提高提供基础条件。 2.2 新型生长调节剂对不同品种红枣叶片数的影响
由表2可知，喷施农科一号对叶片数基本没有影响。喷施药剂后，七月鲜、延川狗头枣和金谷大枣叶片生长未受到影响，对照和处理的叶片长势相当，而苹果枣、广东珍珠枣叶片生长速度明显优于对照组，苹果枣高10.07%。冬枣芽变、蜂蜜罐和圆脆在喷施药剂后，叶片生长速度比对照组缓慢，其中蜂蜜罐相差达9.33%。
2.3 新型生长调节剂对不同品种红枣结果性状的影响
调查8个品种的结果性状，结果显示，喷施调节剂对不同品种枣树花序花朵数的影响不同。如蜂蜜罐、延川狗头枣、圆脆和金谷大枣花序花朵数不受调节剂的影响，对照和处理在同一水平，而苹果枣的花序花朵数明显多于对照，施用调节剂明显增加了花序花朵数以及枣吊结果数，增加产量。施用调节剂后，8个品种的单果重均明显提高，苹果枣和七月鲜的提高幅度达14%和45%（表3）。
2.4 新型生长调节剂对不同品种红枣品质的影响
由表4可知，喷施调节剂后品种固酸比、糖酸比和VC含量明显高于对照，调节剂的使用提高了固形物、总糖和VC的含量，降低了总酸含量，增加了红枣糖分，降低了酸度，进而大大改善了红枣的口感。8个品种之间VC含量变异系数最大，差异最大。广东珍珠枣的VC含量最高，是苹果枣和七月鲜的近6倍。
3 结论
果树生长、发育和繁殖的各个时期均受到植物激素的控制。植物生长调节剂是通过外源供给来影响植物内源激素系统对植株生长发育的调控，从而控制植株生理生化、器官形成[7]。研究表明[8-9]，枣树喷施植物生长调节剂是提高坐果率的有效措施，在很多品种都已应用，不仅可以明显提高坐果率，增进果实品质，还能够避免空气干燥及低温等不良因子的影响。通过摘心抑制枣吊旺长而提高果树坐果率已广泛应用[10-12]，摘心处理能显著提高坐果率[13]，但投入成本过高。
该试验结果发现，新型生长调节剂农科一号对不同品种的生长发育及产量品质有不同程度的影响。农科一号可以明显抑制枣吊增长速度，增加花序花朵数和枣吊结果数，提高单果重，为产量的提高创造基础条件;喷施农科一号后，明显地提高红枣固形物含量、总糖和VC含量，降低总酸含量，有效地改善红枣口感和品质。喷施农科一号控制红枣营养生长，加快营养生长向生殖生长的速度，提升果品品质，对促进红枣的生长发育、提高产量品质有促进作用，但不同品种的最佳喷施时间还需进一步研究。
参考文献
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[8] 李芸瑛，窦新永，彭长连.三种濒危木兰植物幼树光合特性对高温的响应[J].生态学报，2008，28（8）：3789-3797.
[9] 庄平，吴荭，周凤鸣，等.峨嵋拟单性木兰光合特性的初步研究[J].四川林业科技，1992，13（2）：7-12.
[10] 李晶，姜远茂，魏绍冲，等.富士苹果秋梢连续摘心对13C和15N利用、分配的影响[J].园艺学报，2012，39（10）：2238-2244.
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[13] 张琦，张萍，吴翠云，等.摘心强度对密植骏枣生长和产量的影响[J].经济林研究，2015，33（3）：86-92.