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本试验旨在应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)法和尼龙袋法评定麦芽根和南瓜籽饼2种粮食加工副产物的营养价值,丰富我国非常规饲料资源数据库,为其作为奶牛非常规饲料提供理论支持。采用CNCPS法分析麦芽根和南瓜籽饼的各营养物质的含量及蛋白质和碳水化合物组分;随后以装有永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦奶牛为试验对象,利用尼龙袋法测定这2种副产物的降解特性。结果表明:1)麦芽根和南瓜籽饼营养丰富,且营养水平存在显著差异,麦芽根的干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素、淀粉、非纤维性碳水化合物、非