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香蕉是公认的最佳鲜果之一,但常因迅速成熟衰老而带来经济损失和影响货架寿命。国内外以香蕉为对象研究成熟衰老机理虽然已有不少报导,但引发成熟的原因迄今仍不清楚,涉及与能量代谢有关的腺苷三磷酸代谢尚未见报道。本文重点探索了香蕉在成熟过程中呼吸跃变,腺苷三磷酸代谢与成熟衰老的关系。
香蕉成熟时的呼吸跃变及腺苷三磷酸代谢
【摘 要】
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香蕉是公认的最佳鲜果之一,但常因迅速成熟衰老而带来经济损失和影响货架寿命。国内外以香蕉为对象研究成熟衰老机理虽然已有不少报导,但引发成熟的原因迄今仍不清楚,涉及与能量代谢有关的腺苷三磷酸代谢尚未见报道。本文重点探索了香蕉在成熟过程中呼吸跃变,腺苷三磷酸代谢与成熟衰老的关系。
【机 构】
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中国科学院植物研究所,中国科学院植物研究所北京100044,北京100044
【出 处】
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植物学通报
【发表日期】
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1993年01期
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