【摘 要】
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以豆粕、麸皮和糖蜜为发酵原料,利用黑曲霉和酿酒酵母复合菌发酵生产饲料蛋白。首先利用单因素试验优化了豆粕蛋白发酵条件(接种量、温度和发酵时间)和发酵培养基成分(料水比
【基金项目】
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甘肃省科技重大专项(18ZD2NA005),甘肃省省级引导科技创新发展竞争性项目专项(2018ZX-11)
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以豆粕、麸皮和糖蜜为发酵原料,利用黑曲霉和酿酒酵母复合菌发酵生产饲料蛋白。首先利用单因素试验优化了豆粕蛋白发酵条件(接种量、温度和发酵时间)和发酵培养基成分(料水比、麸皮和糖蜜添加量),再利用响应面法进一步优化了发酵条件。优化结果为:装料量为25 g(其中豆粕、麸皮和糖蜜分别为90%、7%和3%),MgSO40.375 g,(NH4)2SO40.25 g,尿素0.25 g,K2HPO40.25 g,料水比1∶1,菌液接种量16%,33.2℃发酵86.6 h。优化后粗蛋白和真蛋白含量分别为57.59%和53
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