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用正交试验法探索以乙酸乙酯提取生姜油树脂的最佳工艺条件,并对产品质量进行考核,用FTIR光谱仪鉴别成分.结果表明料剂比(g/mL)为20:100、室温浸泡2 d时,提取率最高,FTIR光谱图中含有3436.56 cm-1、2929.62 cm-1、2840 cm-1、1710.89 cm-1、1516.31 cm-1、1260.27 cm-1、1029.84 cm-1等的特征吸收峰,产品符合FCC(1981)的要求.