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牛奶的卫生安全问题变得越来越重视,尤其是近年来,发生的＂还原奶＂、＂早产奶＂、＂三聚氰胺＂等乳品质量安全问题,引发了人们对食品安全的高度重视,国家也相继出台了一系列法规条例来加大食品安全的监督力度。无论是从生产需要,还是从满足消费者膳食需求,做好奶牛安全生产势在必行。笔者从生产实际出发,探讨其影响因素,