Preparation and characterization of agar,agarose,and agaropectin from the red alga Ahnfeltia plicata

来源 :海洋湖沼学报(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：austdqxy

【摘要】

：

Agar,agarose,and agaropectin were extracted from the red alga Ahnfeltia plicata,and their properties and structures were characterized.Agar was extracted by a c

【作者】

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ZHANG Yu FU Xiaoting DUAN Deli

【机构】

：

CollegeofFoodScienceandEngineering,KeyLaboratoryofExperimentalMarineBiology,StateKeyLabofSeaweedBioa

【出处】

：

海洋湖沼学报(英文)

【发表日期】

：

2019年3期

【关键词】

：

Ahnfeltia plicata AGAR AGAROSE agaropectin

【基金项目】

：

the Public Science and Technology Research Funds Projects of Ocean(No.201405040),the Key Research and Development Program in Shandong Province(No.2016GSF121034),the Jiangsu Provincial Key R&D Proj

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Agar,agarose,and agaropectin were extracted from the red alga Ahnfeltia plicata,and their properties and structures were characterized.Agar was extracted by a comparatively low alkaline consumption of 1.2%.It exhibited a gel strength of 1 152.50±74.2

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