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聚酰胺柱层析分离姜酚类物质的效果
聚酰胺柱层析分离姜酚类物质的效果
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wodexuehao
【摘 要】
:
姜酚是生姜中主要的辣味物质,具有显著的抗氧化效果和多种药理作用.本文尝试以硅胶干柱和聚酰胺柱层析对粗姜酚进行分离,结果显示,在固定相为聚酰胺的柱上,以20%~50%乙醇溶液
【作 者】
:
柳乃奎
黄雪松
【机 构】
:
上海元祖食品有限公司,暨南大学理工学院食品科学与工程系
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2005年1期
【关键词】
:
姜酚
聚酰胺
乙醇
分离
【基金项目】
:
国家高技术研究发展计划委员会专项经费和留学回国人员科研启动费资助
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姜酚是生姜中主要的辣味物质,具有显著的抗氧化效果和多种药理作用.本文尝试以硅胶干柱和聚酰胺柱层析对粗姜酚进行分离,结果显示,在固定相为聚酰胺的柱上,以20%~50%乙醇溶液为流动相,可以将其分离.
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