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顾名思义，马铃薯块茎特异蛋白是特异性地存在于马铃薯块茎中的一组糖蛋白。它们的分子量约为４０ＫＤ，具有相同的免疫特性；在英文中常把这一组糖蛋白称为Ｐａｔａｔｉｎ〔１，２〕。Ｐａｔａｔｉｎ含量占块茎总可溶性蛋白含量的４０％左右〔３，４〕；与一般的贮藏蛋白...更多还原
马铃薯块茎特异蛋白Patatin研究进展
【摘 要】
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顾名思义，马铃薯块茎特异蛋白是特异性地存在于马铃薯块茎中的一组糖蛋白。它们的分子量约为４０ＫＤ，具有相同的免疫特性；在英文中常把这一组糖蛋白称为Ｐａｔａｔｉｎ〔１，２〕。Ｐａｔａｔｉｎ含量占块茎总可溶性蛋白含
【机 构】
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云南师范大学生命科学系
【出 处】
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马铃薯杂志
【发表日期】
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1998年3期
【基金项目】
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国家自然科学基金
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