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研究建立了实时荧光环介导等温扩增技术(Real-time fluorescence loop-mediated isothermal amplification,RF-LAMP)检测沙门氏菌(Salmonella)的方法。针对沙门氏菌侵袭蛋白(Invasion protein A,invA)基因验证该方法特异性,同时对灵敏度和人工污染肉品的检出限进行测定。结果表明,沙门氏菌呈阳性结果,非沙门氏菌均呈阴性结果。该方法检测纯菌的灵敏度为56 CFU/mL,人工污染肉品的检出限为5.6×10^4CFU