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山东炸卷肉
山东炸卷肉
来源 :山东农机化 | 被引量 : 0次 | 上传用户:freebird_china
【摘 要】
:
原料 瘦肉末400克,鸡蛋200克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐2克,味精5克,葱、姜末各2克,水淀粉70克,香油5克,面少许。 制法 ①鸡蛋打盆里,加盐、淀粉20克,拌匀吊成皮。再用
【出 处】
:
山东农机化
【发表日期】
:
1994年10期
【关键词】
:
加盐
克加
码盘
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原料 瘦肉末400克,鸡蛋200克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐2克,味精5克,葱、姜末各2克,水淀粉70克,香油5克,面少许。 制法 ①鸡蛋打盆里,加盐、淀粉20克,拌匀吊成皮。再用鸡蛋45克加淀粉、面和成糊。②把
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