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利用火焰原子吸收光谱法测定四川凉山州黑苦养茶茶液中的铁、镁、锌、钙、钾、锰6种元素的溶出率．结果表明：茶叶中含有丰富的微量元素，各元素含量从高到低依次是：K〉Ca〉Fe〉Mg〉zn〉Mn；各元素溶出率从高到低依次为：Mg〉K〉Mn〉Fe〉Zn〉ca；相同条件下，不同元素的溶出率与该元素在茶叶中存在形态相关；所有元素均在初泡茶液中含量最高，此后溶出率随浸泡次数增加而降低．