加强营养卫生教学提高烹饪技术

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随着人们物质文化生活需求不断提高,人们生活日进改善,我国人民的饮食习惯已经从温饱型转为营养型,也就是在饮食上不仅仅考虑到只填饱肚子,还要考虑怎样进行合理的营养、合理的膳食来达到合理饮食目的.那么我们在教学过程中就要使学生通过学习《烹饪营养与卫生》这门学科,运用营养学原理,把食物原料进行合理搭配或烹饪处理,创造既物美价廉又营养可口,合乎卫生的膳食.把营养卫生与烹饪合为一体,提高人民健康水平.
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