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介绍了生物技术，膜技术，冷杀菌，超临界流体萃取，层析分离，冷冻干燥，微胶囊技术在保健食品开发中的应用。
新技术在保健食品开发中的应用
【摘 要】
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介绍了生物技术，膜技术，冷杀菌，超临界流体萃取，层析分离，冷冻干燥，微胶囊技术在保健食品开发中的应用。
【机 构】
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大连轻工业学院食品科学与生物工程系,中国中医药科技开发中心大连发展中心
【出 处】
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大连轻工业学院学报
【发表日期】
：
1999年3期
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