【摘 要】
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文章采用柱前衍生化高效液相色谱（HPLC）法测定兴化香葱加工废弃物葱白多糖的单糖组成及摩尔比。采用Eclipse XDB-C18柱,以0.1 mol/L磷酸盐缓冲液（pH6.7）-乙腈（体积比为83∶17）为流
【机 构】
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南京野生植物综合利用研究院,南京农业大学食品科技学院
【基金项目】
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国家“十一五”科技支撑计划重点课题(2006BAD06B02);农业科技成果转化项目(2007GB24420251)
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文章采用柱前衍生化高效液相色谱（HPLC）法测定兴化香葱加工废弃物葱白多糖的单糖组成及摩尔比。采用Eclipse XDB-C18柱,以0.1 mol/L磷酸盐缓冲液（pH6.7）-乙腈（体积比为83∶17）为流动相,DAD二极管阵列检测器检测,检测波长为254 nm。柱前衍生剂为1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮（PMP）。结果表明葱白多糖主要由甘露糖（Man）、葡萄糖（Glc）、半乳糖（Gal）、阿拉伯糖（Ara）组成,它们的摩尔比约为0.10∶3.15∶2.26∶0.51。柱前衍生化HPLC分析葱白多糖
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