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从酿酒粮食、贮酒及包装、塑料制品等方面介绍与白酒相关的食品安全，并建议采取的有效措施，以引起白酒行业的高度重视。
白酒生产相关的食品安全
【摘 要】
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从酿酒粮食、贮酒及包装、塑料制品等方面介绍与白酒相关的食品安全，并建议采取的有效措施，以引起白酒行业的高度重视。
【机 构】
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四川省食品发酵工业研究设计院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2012年12期
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