【摘 要】
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极适宜芦笋生长的江苏阜宁去年栽种的5千多亩芦笋，春节后即可收割，全数供应上海市场。 芦笋，是多年生宿根草本植物，富含蛋白质及人体所需的17种氨基酸，能提高人体免疫力，促进新陈代谢。它每年春天发出的嫩芽青翠欲滴，笔直笔直，如人的拇指粗，长约18～20厘米，这是芦笋的主要部位，切断它炒着吃，是上好的佳肴，清脆爽口，营养丰富，齿颊留香。 芦笋对生长环境要求甚高，它要求常年的平均气温在15℃左右，喜爱
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极适宜芦笋生长的江苏阜宁去年栽种的5千多亩芦笋，春节后即可收割，全数供应上海市场。
芦笋，是多年生宿根草本植物，富含蛋白质及人体所需的17种氨基酸，能提高人体免疫力，促进新陈代谢。它每年春天发出的嫩芽青翠欲滴，笔直笔直，如人的拇指粗，长约18～20厘米，这是芦笋的主要部位，切断它炒着吃，是上好的佳肴，清脆爽口，营养丰富，齿颊留香。
芦笋对生长环境要求甚高，它要求常年的平均气温在15℃左右，喜爱生长在粉沙土上，年日照在2400小时左右等等。而江苏阜宁的芦蒲镇所处地理环境及气候条件正符合芦笋的生长要求。这里毗邻黄河故道，土壤系粉沙土及沙壤土，年日照小时及温度也极适合芦笋的生长，故有“芦蒲芦笋名扬天下”的说法。早年于南京农学院研究生毕业的戴卫东任芦蒲镇党委书记后，为带领乡亲脱贫致富，潜心研究芦笋的生长习性与特点，从美国加州购买优良的芦笋种子，在黄河故道边进行大面积栽种。他们像看护着情人似的看护芦笋，对浇水、施肥等一套办法特有研究。他们施的全都是有机肥，遇有虫子，绝不用农药，而是用人工一只只地捕捉。目前5千亩芦笋长势喜人，开了春便可采摘。用不了多久，上海市民便可享受到芦蒲芦笋的美味了。
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