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近年来饲料资源尤其是优秀蛋白资源的紧缺已成为制约我国饲料工业和畜牧业发展的瓶颈。我国是世界上最大的油菜籽生产国,菜籽粕资源丰富。菜籽粕含粗蛋白质约35%～40%,赖氨酸低于豆饼,蛋氨酸、钙、磷及锌、铁、锰、硒等微量元素含量均较豆饼丰富。但是因其中含有多种毒素和抗营养因子如硫代葡萄糖甙、单宁等,影响饲料的安全性、适口性和营养利用率,从而限制了其在畜禽日粮中的使用。