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采用体外铜暴露法对河南华溪蟹（Sinopotamon henanense）进行处理,诱导金属硫蛋白（metallothionein,MT）的高效表达。取肝胰腺组织匀浆、冷冻离心,采用丙酮沉淀粗提（50%～80%）,然后将MT粗提液依次经过Sephadex G-50凝胶过滤层析、DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换层析、透析脱盐、冷冻干燥,分离纯化MT,并进行洗脱峰的紫外光谱扫描分析、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析（SDS-PAGE）及质谱分析。结果表明：得到了纯度较高的华溪蟹MT,主要