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食品微生物检验能够帮助相关检验人员提高专业素养,更好地理解食品微生物检验的内容以及关键控制点,为后续相关检验方案的制定以及质量控制活动的进行奠定基础。一、食品微生物检验概述食品微生物检验是食品安全检验中不可缺少的一项重要指标,可以有效避免食品安全问题和人畜共患疾病等隐患根据我国卫生相关部门规定,食品微生物检验是判断食品可食用的标准之一,主要包括生产环境检验、食品原辅料检验、食品加工储藏环境检验、食品销售渠道检验以及食品本身检验。