【摘 要】
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＜正＞食用植物油是人们每日膳食中不可缺少的重要组成部分，它不仅为菜肴增色增香，也是人体所需的必需脂肪酸、脂溶性维生素的重要来源。目前，市场上食用油的种类、品牌众多，质量、价格差异较大，消费者往往因为缺乏相关知识而难以判断取舍。更有不法分子以劣充优，掺杂卖假，不仅损害了消费者的合法权益，还对消费者的人身健康埋下了隐患。那么，消费者该如何选购、食用和储存食用植物油呢？
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＜正＞食用植物油是人们每日膳食中不可缺少的重要组成部分，它不仅为菜肴增色增香，也是人体所需的必需脂肪酸、脂溶性维生素的重要来源。目前，市场上食用油的种类、品牌众多，质量、价格差异较大，消费者往往因为缺乏相关知识而难以判断取舍。更有不法分子以劣充优，掺杂卖假，不仅损害了消费者的合法权益，还对消费者的人身健康埋下了隐患。那么，消费者该如何选购、食用和储存食用植物油呢？
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