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＜正＞用玉米为原料酿制的白酒很香,味道也浓,原因是玉米中含有较多的植酸(C6H18O24P6),在发酵过程中分解为环已六醇和磷酸,使酒体呈现醇甜味,因此,玉米酒在群众中广
用UV—11糖化曲提高玉米出酒率的试验
【摘 要】
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＜正＞用玉米为原料酿制的白酒很香,味道也浓,原因是玉米中含有较多的植酸(C6H18O24P6),在发酵过程中分解为环已六醇和磷酸,使酒体呈现醇甜味,因此,玉米酒在群众中广
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1982年04期
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本文对玉米辅料清酒发酵的清酒酵母制造和米曲制造过程、配用玉米为辅料的发酵过程进行了跟踪分析。研究结果表明，配用３０％经严格处理的玉米辅料所发酵的清酒不影响产品风格和典型性。
＜正＞长期看,面对可能带来的开放银行变革,银行应该立足自身实际,尝试新的商业模式,循序渐进地改善体系架构,培养核心能力。最近几年,"开放银行"概念一直热度不减。近期,新冠肺炎疫情的大暴发,再一次引发了各方对"开放银行""无接触贷款"的高度关注。所谓开放银行（Open Banking）,指的是一种开放化的商业模式,通过与第三方开发者、金融科技公司、供应商等其他合作伙伴共享数据、算法、交易、流程及其他
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