【摘 要】
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槐糖脂是一类主要由酵母菌合成的、目前发酵水平最高的生物表面活性剂。由于其优良的理化活性和生物活性,近些年得到了广泛的关注。发酵成本较高是制约槐糖脂大规模应用的最
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槐糖脂是一类主要由酵母菌合成的、目前发酵水平最高的生物表面活性剂。由于其优良的理化活性和生物活性,近些年得到了广泛的关注。发酵成本较高是制约槐糖脂大规模应用的最主要因素,廉价底物替代是降低其生产成本的有效途径。本文中,笔者从槐糖脂的合成通路出发,对槐糖脂合成在廉价底物选择和替代效果方面的研究进行综述,文中主要将廉价底物分为还原糖、脂肪酸类、烃、工业副产品和木质纤维素五大类,分析各自的优缺点。最后,对槐糖脂的工业化生产进行了展望,提出了木质纤维素类材料在槐糖脂合成中的重要潜在价值。
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